Sopaipillas

Preparación

1. 01

   Preparar la masa

   En un bowl, mezcla el zapallo cocido y molido junto con la manteca, la sal, los polvos de hornear y la harina. Amasa hasta obtener una masa homogénea y forma una bola.

2. 02

   Estirar la masa

   Espolvorea el mesón de trabajo, estira la masa con un uslero hasta alcanzar un grosor de 1 cm.

3. 03

   Cortar y pinchar

   Con la ayuda de un plato o taza, corta las sopaipillas y cúbrelas con un paño. Luego, pínchalas con un tenedor.

4. 04

   Freír

   Calienta abundante aceite en una olla profunda y fríe las sopaipillas hasta que estén doradas.

5. 05

   Escurrir

   Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.